Monday, December 5, 2011

Bábovka s marmeládou a mandlemi.

To je tak, když je venku sychravé podzimní počasí a do učení se mi nechce.
Možná už je ze mě i holka na vdávání...

Recept:

* 250 g másla + na vymazání formy
* strouhanka na vysypání formy
* 200 g krupicového cukru
* 1 sáček vanilkového cukru
* 4 vejce
* 3 lžíce rumu
* 2,5 lžičky prášku do pečiva a špetka soli
* 150 g polohrubé mouky
* 150 g hladké mouky
* 230 ml mléka
* 300 g jahodové zavařeniny
* 100 g nasekaných mandlí nebo ořechů
* moučkový cukr na poprášení

Formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.Troubu předehřejeme na 180 °C.Máslo utřeme s oběma cukry a po jednom do hmoty zapracujeme vejce.Za stálého šlehání přidáme rum,pak po částech obě mouky smíchané s kypřícím práškem i solí a nakonec mléko.
Do formy vlijeme půlku těsta a rovnoměrně ho poklademe kopečky marmelády smíchané s mandlemi.Stěrkou protáhneme marmeládu těstem,zalijeme zbývajícím těstem a dáme asi na hodinu péct.Vychladlou bábovku nakonec posypeme moučkovým cukrem.






1 comment: